Qualitätssiegel Südtirol
Seit 2004 wird die Milch der Psairer Bio-Bäuerinnen und Bauern zu einer großen und schmackhaften Produktpalette verarbeitet. Es werden jährlich über 650.000 Liter Biomilch (Kuh und Ziege) von 15 Bäuerinnen und Bauern verarbeitet.