Giornate della sostenibilità „think more about“

15.05.2014
“L’arte della trasformazione”
 
Dal 15 al 17 maggio si svolgeranno per la quarta volta le Giornate della sostenibilità „think more about“ a Bressanone. A promuovere l’evento sono Terra Institute, il Centro Convegni dell’Abbazia di Novacella, in collaborazione con la Libera Università di Bolzano e diverse organizzazioni, partner e sostenitori. Il tema al centro di questa edizione sarà il cambiamento.
 
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Brimi Mozzarella in cucina - Ora disponibile online!

24.10.2013
La Mozzarella, assaporata nelle sue molteplici variazioni, può essere goduta sia in estate che durante i freddi mesi invernali. E' un componente che di certo non possiamo immaginare assente dalla nostra cucina.
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Pioggia di medaglie per i formaggi di malga altoatesini alla 19° Olimpiade internazionale del formaggio di montagna a Galtür (A)

30.09.2013
Si sa che i formaggi di montagna delle malghe dell’Alto Adige sono i favoriti fra i formaggi da taglio. Quest’anno con 19 medaglie l’Alto Adige ha battuto un nuovo record. Inoltre il formaggio della Malga Höfer è stato premiato come vincitore del giorno ed è cosi il miglior formaggio di malga del 2013 nell’arco alpino.

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