La crisi non risparmia il settore lattiero-caseario

Redditi in calo nonostante la stabilità del prezzo del latte pagato ai produttori – In calo anche il numero dei fornitori di latte

Ampi consensi per il settore lattiero-caseario dell’Alto Adige
Pioggia di medaglie per il formaggio e il burro dell’Alto Adige

4 medaglie d’oro, 10 di argento e 3 di bronzo: è questo l’eccezionale risultato riportato dall’Alto Adige in occasione dell’undicesima edizione del concorso “Käsiade” svoltosi la settimana scorsa a Hopfgarten in Tirolo. Alla competizione hanno partecipato 8 nazioni con 360 tipi di formaggio diversi. La qualità del formaggio e del burro dell’Alto Adige ha convinto la giuria tecnica.

Anche quest’estate va in scena la quarta edizione della Festa del Latte. In questa manifestazione del settore lattiero caseario altoatesino, il visitatore ha la possibilità di scoprire, apprendere, assaggiare e vivere in prima persona molti aspetti interessanti relativi al mondo del latte. L’obiettivo principale è avvicinare i visitatori alle peculiarità del latte e presentare i prodotti lattiero caseari altoatesini.