Impegnati 365 giorni

I nostri 5500 contadini produttori di latte lavorano con passione e impegno per il mondo del latte dell’Alto Adige. Da generazioni creano le premesse per garantire la qualità unica dei prodotti lattiero-caseari altoatesini, curando e conservando al contempo anche il nostro paesaggio culturale.

Il lavoro è duro, i pendii ripidi e il periodo vegetativo breve, ma i contadini sanno prendersi cura della natura e delle sue preziose risorse.

75.000 mucche che ogni giorno danno il meglio di se: il latte altoatesino, naturale e sano. Le mucche, ma anche i contadini non sanno cosa siano i giorni festivi: la mungitura avviene due volte al giorno, anche di domenica e nelle festività. Il latte fresco viene poi raccolto per essere lavorato fresco di giornata in latteria, in maniera tale da non subire alterazioni. In questo modo, il latte fresco dell’Alto Adige arriva nel banco frigo entro le 24 ore dalla mungitura.