1 milione di chilogrammi di latte sono prodotti ogni giorno
in Alto Adige 

8 litri di latte sono necessari alla produzione di 1 litro di panna 

5 litri di latte permettono la produzione di un pacchetto di burro (250 g)

75.000 le mucche che vivono in Alto Adige

24 ore il tempo impiegato dal nostro latte fresco per viaggiare dal maso al vostro frigorifero 

20-35 litri di latte la produzione giornaliera di una mucca, a seconda della razza

2.200.000 bicchierini di yogurt, riempiti ogni giorno in Alto Adige 

22 milioni di chilogrammi di latte fresco sono lavorati ogni anno in Alto Adige (di questi, 0,45 milioni di chilogrammi sono latte fresco biologico) 

23 milioni di chilogrammi di latte UHT sono prodotti ogni anno in Alto Adige 

99,5 milioni di chilogrammi di yogurt lasciano ogni anno le latterie (di questi, 2,6 milioni di chilogrammi sono yogurt biologico)

18 milioni di chilogrammi di formaggio completano ogni anno la stagionatura in Alto Adige

2,8 milioni di chilogrammi di burro sono prodotti ogni anno in Alto Adige 

2 milioni di chilogrammi di panna sono prodotti ogni anno in Alto Adige

4,8 milioni di chilogrammi di mascarpone e ricotta sono prodotti ogni anno in Alto Adige