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Joghurt-croissant mit Frischkäse - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Joghurt-croissant mit Frischkäse

Zutaten für 8 Croissants:

600g Weizenmehl
30 g Hefe
Lauwarmes Wasser
250 g Südtiroler Naturjoghurt
1 Ei
1 EL Öl
1TL Salz
1TL Zucker
Frischkäse
Schnittlauch
 
Zubereitung:
1. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben.

2. Joghurt, Ei, Öl und Salz dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.

3. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

4. Noch einmal durchkneten, zwei fingerdicke Tortenplatten ausrollen, in 8 Dreiecke schneiden und diese von der breiten Seite zu Croissants rollen.

5. Aus dem Blech 10 Minuten gehen lassen und ca. 30 Minuten backen

 



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