Rezept: Forelle mit Joghurtsauce | Südtiroler Milch
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Südtiroler Milch
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Gebackene Forelle mit Sauce aus Südtiroler Joghurt

Gebackene Forellenfilets dazu frische Dill‑Sauce aus Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol – schnelles, leichtes Hauptgericht voller Aroma.

Gericht: Hauptspeise

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 15 min

Ein Rezept von: Luisa Ambrosini

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Lachsforellenfilets
  • 150 g Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Bund Dill
  • 2 EL Taggiasca-Oliven
  • 1 Bio-Zitrone
  • Frischer Ingwer (optional)

Gebackene Forelle mit Sauce aus Südtiroler Joghurt

Vorbereitungszeit 30 min

  1. In einer Schüssel den Südtiroler Joghurt mit dem fein gehackten Dill, einem Spritzer Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas geriebenem Ingwer vermengen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
  2. Die Fischfilets zusammen mit den Taggiasca-Oliven in eine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Den Fisch mit der Sauce servieren.