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Josef Holzer vom Wieselerhof in Mühlwald im Portrait
Die Anfahrt zum Wieselerhof in Mühlwald im Tauferer Ahrntal ist weit, vom Dorfzentrum sind es nochmals 7 km Bergstraße. Die Wiesen am Mitterberg sind sehr steil, zum Teil scheinen sie direkt senkrecht zu sein. Der Hof liegt auf 1.600 m Meereshöhe, Auge in Auge mit den gegenüberliegenden Bergen.
Südtirols bester Milchlieferant 2021, Josef Holzer (54), lebt am Hof mit seiner Frau Annamaria (53), den Kindern Manuela (24), Daniel (20) und Martina (17) und seiner Mutter Martha (79). Josef arbeitet als Baggerfahrer und Daniel als Schlosser. Die Wiesen fallen steil ab. Trotz der Steilheit nehmen die Maschinen inzwischen viel Arbeit ab. Bei der Heuernte helfen alle mit. Zweimal werden die Wiesen gemäht, die besten Stück auch dreimal. Im Sommer kommen die 2–3 Fleckvieh-Kühe auf die Weide. Dass es den Kühen gut geht, das zeigt ihre Langlebigkeit. Einige seiner Kühe haben über 10 mal gekalbt.
Die Heumilch wird an den Milchhof Mila geliefert. Nach dem Geheimnis der guten Milch gefragt, meint Josef nur, dass er bereits seit 2009 für seine Milch immer ausgezeichnet wurde. Was jetzt den Ausschlag für die beste Milch gegeben habe, das wisse er selbst nicht. Vielleicht ist es ja auch die Hilfe des heiligen Antonius, der über der Stalltür wacht und seinen Segen gibt.
Auf die Frage, ob es denn nicht beschwerlich sei, hier oben zu wohnen, sieht Josef die Vorteile „wir haben es hier feiner gehabt, viele wären froh gewesen, hier oben zu sein“ und bezieht sich dabei auf die Pandemie-Zeit.
Für Sohn Daniel, der auch in der Bauernjugend Mühlwald aktiv ist, ist bereits jetzt klar, dass er den Hof übernehmen wird. Trotz allem ist er Heimat und seine Begeisterung für die Landwirtschaft ist groß.