Blätterteigtorte mit Südtiroler Heumilch-Mozzarella

Herzhafte Torte mit gegrilltem Gemüse und Heumilch-Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, ideal zum Abendessen oder Aperitif.

Piatto: Hauptspeise

Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 35 min

Una ricetta di: Ileana Pavone/Agrodolce

Ingredienti

per 4 persone

Tempo di preparazione 55 min

Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Das Gemüse auf einer heißen Platte für ein paar Minuten grillen, sodass es bissfest bleibt.
Kirschtomaten halbieren. Das Gemüse mit etwas Salz würzen.
Den Blätterteig in eine runde, mit Backpapier ausgelegte Form legen. Eine Schicht Gemüse und den in Scheiben geschnittenen Südtiroler Heumilch-Mozzarella darauf verteilen.
Mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Dann das restliche Gemüse und den übrigen Mozzarella darüber geben, bis der Boden vollständig bedeckt ist.
Die Teigränder nach innen schlagen und mit etwas Öl bestreichen.
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.