Schüttelbrot-Bruschetta mit Südtiroler Käse

Rustikale Bruschetta auf knusprigem Schüttelbrot, belegt mit intensiv gereiftem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol – herzhaft und kraftvoll.

Gericht: Vorspeise

Milchprodukte: Käse

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 4 min

Ein Rezept von: Südtiroler Gasthaus

Zutaten

für 4 Personen

Vorbereitungszeit 24 min

Das Schüttelbrot in große Stücke brechen.
Die Tomatenwürfel, den geschmorten Zwiebel und den in Streifen geschnittenen Basilikum vermengen und mit Salz und etwas Olivenöl abschmecken.
Die Tomatenmasse auf den Schüttelbrotstücken gleichmäßig verteilen, mit einer Käsereibe den Südtiroler Käse darüber hobeln und im Ofen bei starker Oberhitze ca. 4 Minuten überbacken.