Mousse mit Südtiroler Joghurt
Luftige Mousse aus cremigem Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, locker aufgeschlagen und dezent gesüßt – ein leichter Genuss für Zwischendurch.
Gericht: Dessert
Milchprodukte: Joghurt
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 0 min
Zutaten
für 4 Personen
Zutaten
- 3 Stück Blattgelatine (in Gläsern angerichtet reichen 2)
- 500 ml Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol
- 200 g Staubzucker
- 10 ml Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 350 ml geschlagene Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol
Mousse mit Südtiroler Joghurt
Vorbereitungszeit 20 min
- Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
- Den Südtiroler Joghurt mit Staubzucker, Zitronensaft und einer Prise Salz glattrühren.
- Blattgelatine ausdrücken (oder im Wasserbad schmelzen), in die Joghurtmasse rühren und etwas anziehen lassen.
- 1/3 der geschlagenen Sahne einrühren, den Rest unterheben.
- Mousse in eine Schüssel, Portionsformen oder Gläser füllen, abdecken und kaltstellen.