Knuspriges Eis aus Südtiroler Joghurt mit Waldfrüchten

Cremiges Eis aus Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol mit einer knackigen Granola‑Kruste und frischen Waldbeeren – fruchtig, leicht und knusprig zugleich.

Gericht: Dessert

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 180 min

Kochzeit: 0 min

Ein Rezept von: Stefano Cavada

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

500 ml Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol
60 ml Honig
ein halber Teelöffel Vanille-Extrakt
ein Tropfen Zitronensaft
eine Prise Salz
50 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
50 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
50 g Pekannüsse

Knuspriges Eis aus Südtiroler Joghurt mit Waldfrüchten

Vorbereitungszeit 180 min

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen
In einer Schüssel den Südtiroler Joghurt mit Honig, Vanille-Extrakt, Zitronensaft und Salz vermischen.
In die Form geben und gleichmäßig verteilen.
Mit dem Obst und den Nüssen verzieren.
Mindestens drei Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann servieren.