Mit Engagement für die Gemeinschaft
Im Jaufental führt Adalbert Braunhofer mit Sohn und Familie den Seiterhof – einen naturverbundenen Milchvieh-Betrieb mit Tradition und Gemeinschaftssinn.
Adalbert Braunhofer bewirtschaftet gemeinsam mit seinem Sohn und seiner Familie den Seiterhof im Jaufental auf 1.250 Metern. Am Hof leben rund 30 Milchkühe und ebenso viel Jungvieh – Landwirtschaft ist hier Familienarbeit über Generationen hinweg. Besonders freut es Adalbert, dass sein Sohn die Landwirtschaftsschule besucht hat und den Hof mit Leidenschaft weiterführt. Selbstverständlich ist das nicht. Denn trotz moderner Maschinen, bleibt die Arbeit im steilen Gelände nach wie vor anspruchsvoll, auch weil heute weniger Menschen auf den Höfen leben und arbeiten als früher. Auch wenn man als Bergbauer nicht reich wird, empfindet Adalbert das Leben im Einklang mit der Natur und das Aufwachsen der Kinder auf dem Hof als großes Glück. Die Bäuerinnen und Bauern sind eine tragende Säule für die Dorfgemeinschaft. Sie engagieren sich ehrenamtlich in den Vereinen wie der Feuerwehr, sie verfügen über praktisches Können, technisches Wissen und sind schnell vor Ort, wenn Hilfe benötigt wird.
Mit Leidenschaft für die Natur
Gemeinsam für Qualität
Adalbert: „Die genossenschaftliche Arbeit verschafft uns Vorteile am Markt: Sie sichert Regionalität und garantiert gesunde, hochwertige Lebensmittel.“
Adalbert Braunhofer trägt als Obmann des Milchhofs Sterzing große Verantwortung für die Milchbäuerinnen und Bauern seiner Region. Die genossenschaftlich organisierte Südtiroler Milchwirtschaft gibt den Bergbauernhöfen Flexibilität bei Arbeitsabläufen, räumt allen Mitgliedern gleiche Rechte ein und schafft so Identifikation und Motivation. Auch auf entlegenen Höfen sammeln die Genossenschaften mit ihren Milchsammelwagen die Milch, prüfen diese und verarbeiten sie zu Käse, Joghurt, Mozzarella und anderen Milchprodukten weiter, die in ganz Südtirol und darüber hinaus geschätzt werden. Für Adalbert eine echte Herzensangelegenheit – die Genossenschaften fördern hochwertige regionale Produkte und unterstützen damit auch die Entwicklung der Region.
