Rezept: Apfelsalat mit Joghurt, Müsli und Nüssen | Südtiroler Milch
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Apfelsalat mit Südtiroler Joghurt, Müsli und Nüssen

Frischer Apfelsalat mit cremigem Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, knusprigem Müsli und knackigen Nüssen – leichtes Frühstück oder Snack.

Gericht: Dessert

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 45 min

Kochzeit: 10 min

Ein Rezept von: Cucchiaio d'Argento

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Gläser Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol (Vanille)
  • 2 grüne Äpfel
  • Zitronensaft
  • 2 Fuji Äpfel
  • 4 Esslöffel Rosinenmüsli
  • 2 Esslöffel Haselnüsse
  • 2 Esslöffel Walnusskerne
  • Honig oder Ahornsirup

Apfelsalat mit Südtiroler Joghurt, Müsli und Nüssen

Vorbereitungszeit 55 min

  1. Die Haselnüsse und Walnüsse grob zerkleinern, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und etwa 10 Minuten lang bei 180 Grad rösten. Die Äpfel waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht oxidieren, und zwei Drittel der Äpfel in die Schalen legen.
  2. Den Südtiroler Joghurt darüber gießen, mit Müsli, den gerösteten Nüssen, den restlichen Äpfeln bestreuen und jede Portion mit einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup süßen.
  3. Für ein optimales Ergebnis: Die Äpfel und den Südtiroler Joghurt im Kühlschrank aufbewahren, bevor mit der Zubereitung des Rezeptes begonnen wird. Die Zutaten also erst bei Bedarf herausnehmen.