Rezept: Avocado-Tomaten-Mozzarella-Bruschetta | Südtiroler Milch
Südtiroler Milch
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Avocado-Tomaten-Bruschetta mit Südtiroler Mozzarella

Knuspriges Brot belegt mit cremiger Avocado, frischen Tomaten und zarter Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol – einfach, frisch und sommerlich.

Gericht: Vorspeise

Milchprodukte: Mozzarella

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 10 min

Ein Rezept von: Luisa Orizia

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Scheiben Brot
  • 200 g Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol (2 Packungen)
  • 80 g Zuckermais
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Avocado-Tomaten-Bruschetta mit Südtiroler Mozzarella

Vorbereitungszeit 25 min

  1. Das Brot in Scheiben schneiden.
  2. Die Brotscheiben im Toaster oder im vorgeheizten Backofen bei 180° für 5 Minuten pro Seite rösten.
  3. Die Tomate waschen, abtrocken und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Den Zuckermais abspülen.
  5. Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
  6. Die Südtiroler Mozzarella aus der Packung nehmen und in Scheiben schneiden.
  7. Die Zitrone auspressen.
  8. Die Bruschetta mit Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Scheiben anrichten, Mais dazugeben und mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
  9. Die Bruschette mit Tomaten, Avocado und Mozzarella sofort servieren.