Rezept: Dressing aus Heumilch-Joghurt | Südtiroler Milch
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Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt

Bereite ein leichtes Dressing aus Heumilch-Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, Zitrone und Kräutern zu – perfekt für frische und leckere Salate!

Gericht: Salat

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 0 min

Ein Rezept von: Ileana Pavone/Agrodolce

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Kopfsalat
  • 250 g kleine Tomaten
  • 125 g Heidelbeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 40 g Walnüsse
  • 150 g Heumilch-Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol (Natur)
  • ½ unbehandelte Zitrone
  • Frische Minze nach Belieben
  • Frisches Basilikum nach Belieben
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt

Vorbereitungszeit 15 min

  1. Das Dressing vorbereiten: Südtiroler Joghurt in eine Schüssel geben, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, geriebene Schale von ½ Zitrone, fein gehackte frische Kräuter (insgesamt 4–6 Blätter), Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Die Tomaten halbieren oder vierteln, mit etwas Olivenöl und Salz würzen und beiseitestellen.
  3. Den Salat anrichten: Kopfsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Tomaten, Beeren (teilweise halbiert, teilweise ganz), grob gehackte Walnüsse und einige Basilikumblätter hinzufügen. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen und das Südtiroler Heumilch-Joghurt Dressing darüber geben.