Rezept: Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt| Frisches Rezept
Südtiroler Milch

Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt – Rezept

Bereite ein leichtes Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt, Zitrone und Kräutern zu – perfekt für frische und leckere Salate!

Gericht: Für den kleinen Hunger

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 0 min

Ein Rezept von: Ileana Pavone/Agrodolce

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Kopfsalat
  • 250 g kleine Tomaten
  • 125 g Heidelbeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 40 g Walnüsse
  • 150 g Heumilch-Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol (Natur)
  • ½ unbehandelte Zitrone
  • Frische Minze nach Belieben
  • Frisches Basilikum nach Belieben
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Dressing aus Südtiroler Heumilch-Joghurt – Rezept

Vorbereitungszeit 15 min

  1. Das Dressing vorbereiten: Joghurt in eine Schüssel geben, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, geriebene Schale von ½ Zitrone, fein gehackte frische Kräuter (insgesamt 4–6 Blätter), Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Die Tomaten halbieren oder vierteln, mit etwas Olivenöl und Salz würzen und beiseitestellen.
  3. Den Salat anrichten: Kopfsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Tomaten, Beeren (teilweise halbiert, teilweise ganz), grob gehackte Walnüsse und einige Basilikumblätter hinzufügen. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen und das Südtiroler Heumilch-Joghurt Dressing darüber geben.