Südtiroler Milch

Gebackener Mozzarella - Rezept

Knusprig panierter Mozzarella, goldbraun gebacken – innen zart schmelzend, außen herrlich knusprig.

Gericht: Für den kleinen Hunger

Milchprodukte: Mozzarella

Schwierigkeit: Mittel

Vorbereitungszeit: 45 min

Kochzeit: 15 min

Zutaten

Auf einem Teller die Eier mit Salz gut verschlagen.
Auf zwei weitere Teller 3 EL Mehl und 3 EL Semmelbrösel verteilen.
Die Mozzarelline zuerst im Mehl dann in dem geschlagenen Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
Das Öl heiß werden lassen und die panierten Mozzarelline kurz braten. Mit Küchenkrepp abtupfen und mit Tomatenwürfeln dekorieren.