Eis aus Südtiroler Heumilch-Joghurt
Ein cremiges Eis aus Heumilch-Joghurt und frischer Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol
Milchprodukte: Milch, Heumilch g.t.S.
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 0 min
Ein Rezept von: Agrodolce/Ileana Pavone
Zutaten
für 4 Personen
300 g Heumilch-Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol (Zitrone)
- 300 ml frische Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- ½ unbehandelte Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eis aus Südtiroler Heumilch-Joghurt
Vorbereitungszeit 20 min
Schlage die frische Südtiroler Sahne mit dem Handmixer auf. Gib Vanilleextrakt und fein geriebene Zitronenschale dazu.
Hebe anschließend den Südtiroler Heumilch -Joghurt und die kalte Kondensmilch vorsichtig mit einem Spatel unter, mit Bewegungen von unten nach oben.
Fülle die Creme in einen Behälter und stelle sie etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank. Rühre die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel um, damit keine Eiskristalle entstehen.