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Eis aus Südtiroler Heumilch-Joghurt

Ein cremiges Eis aus Heumilch-Joghurt und frischer Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol

Milchprodukte: Milch, Heumilch g.t.S.

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 0 min

Ein Rezept von: Agrodolce/Ileana Pavone

Zutaten

für 4 Personen

300 g Heumilch-Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol (Zitrone)

300 ml frische Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol
200 g gezuckerte Kondensmilch
½ unbehandelte Zitrone
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eis aus Südtiroler Heumilch-Joghurt

Vorbereitungszeit 20 min

Schlage die frische Südtiroler Sahne mit dem Handmixer auf. Gib Vanilleextrakt und fein geriebene Zitronenschale dazu.

Hebe anschließend den Südtiroler Heumilch -Joghurt und die kalte Kondensmilch vorsichtig mit einem Spatel unter, mit Bewegungen von unten nach oben.

Fülle die Creme in einen Behälter und stelle sie etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank. Rühre die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel um, damit keine Eiskristalle entstehen.