Rezept: Joghurt-Becher-Torte mit Pflaumen | Südtiroler Milch
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7-Joghurt-Becher-Torte mit roten Pflaumen - Rezept

Fruchtige Torte mit Joghurt-Teig, bei der alle Zutaten im Becher abgemessen werden, belegt mit saftigen roten Pflaumen – unkompliziert & lecker.

Gericht: Für Naschkatzen

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 75 min

Ein Rezept von: Cucchiaio d'Argento

Zutaten

für 8 Personen

Zutaten

  • 3 Eier
  • 1 Becher Südtiroler Preiselbeer-Joghurt zu 125 ml
  • 2 Becher Kristallzucker
  • 3 Becher Mehl Typ 00
  • 1 Becher Speiseöl
  • 1 Päckchen Backpulver (16 g)
  • die geriebene Schale von 1 Zitrone
  • eine Prise Zimt
  • 6 rote Pflaumen
  • Eine Prise Salz

Außerdem

  • Gelatine-Spray für Obst
  • frische Heidelbeeren nach Belieben

7-Joghurt-Becher-Torte mit roten Pflaumen - Rezept

Vorbereitungszeit 95 min

  1. Den Inhalt von 1 Becher Preiselbeer-Joghurt in eine Schüssel geben, den Becher auswaschen, trocknen und zum Messen der anderen Zutaten verwenden. Eier und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Das Joghurt unter ständigem Rühren dazugeben und gut vermischen.
  2. Das Öl langsam in die Mischung untergießen. Die geriebene Zitronenschale, den Zimt, das Salz, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Die Mischung in die gebutterte und bemehlte Springform [wir verwenden ein Ablösemittel] mit 22 cm Durchmesser füllen. Die ganze Oberfläche mit den in Scheiben geschnittenen Pflaumen dicht bedecken.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 60 bis 75 Minuten backen. Die Torte abkühlen lassen, auf einen Teller legen und nach Belieben mit Heidelbeeren garnieren.