Eis am Stiel mit Südtiroler Joghurt und roten Beeren

Fruchtig-cremiges Eis am Stiel mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, roten Beeren und Pistaziensplittern – kinderleicht, erfrischend & gesund.

Gericht: Dessert

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 360 min

Ein Rezept von: Luisa Ambrosini

Zutaten

für 10 Personen

250 g frische Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol
125 g Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol
100 g Kondensmilch
150 g rote Beeren (Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Preiselbeeren)
Zwei trockene Kekse (zedrückt)
Pistaziensplitter (oder Haselnusssplitter)

Vorbereitungszeit 375 min

Als aller erstes gilt es die Beeren vorzubereiten. Dafür die Waldfrüchte vorsichtig waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen, die Kirschen entkernen und die Erdbeeren putzen. Danach kannst du alle Beeren grob klein schneiden.
Dann die Südtiroler Sahne mit dem Rührgerat oder in der Küchenmaschine leicht steif schlagen. Füge den Südtiroler Joghurt und die Milch hinzu. Verrühre alles gut miteinander.
Bereite die Eisformen vor und fülle diese abwechselnd mit einer Schicht der Joghurtmischung und mit einem Löffel Beeren. Zum Abschluss streust du Pistaziensplitter und Keksbrösel darüber.
Am Ende schließt du die Deckel der Eisformen und führst die Stiele ein.
Stelle die Eisformen für mindestes 6 Stunden ins Gefrierfach
Fertig ist dein hausgemachtes Joghurteis am Stiel! (Das Eis ist bis zu 20 Tage lang im Gefrierfach haltbar.)