Rezept: Joghurtmousse | Südtiroler Milch
Südtiroler Milch
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Mousse mit Südtiroler Joghurt

Luftige Mousse aus cremigem Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, locker aufgeschlagen und dezent gesüßt – ein leichter Genuss für Zwischendurch.

Gericht: Dessert

Milchprodukte: Joghurt

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 0 min

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten

  • 3 Stück Blattgelatine (in Gläsern angerichtet reichen 2)
  • 500 ml Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol
  • 200 g Staubzucker
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 350 ml geschlagene Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol

Mousse mit Südtiroler Joghurt

Vorbereitungszeit 20 min

  1. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
  2. Den Südtiroler Joghurt mit Staubzucker, Zitronensaft und einer Prise Salz glattrühren.
  3. Blattgelatine ausdrücken (oder im Wasserbad schmelzen), in die Joghurtmasse rühren und etwas anziehen lassen.
  4. 1/3 der geschlagenen Sahne einrühren, den Rest unterheben.
  5. Mousse in eine Schüssel, Portionsformen oder Gläser füllen, abdecken und kaltstellen.