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Südtiroler Milch
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Südtiroler Heumilch Pancakes 

Lust auf ein süßes Frühstück? Starte den Tag mit fluffigen Pancakes aus Heumilch mit Qualitätszeichen Südtirol. 

Milchprodukte: Milch, Butter

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 0 min

Ein Rezept von: Agrodolce/Ileana Pavone 

Zutaten

für 8 Personen

Für die Pancakes:

  • 200 g Mehl (Typ 405)
  • 250 ml Heumilch mit Qualitätszeichen Südtirol
  • 1 Ei
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Butter mit Qualitätszeichen Südtirol

Zum Garnieren:

  • Blütenhonig
  • Frische Beeren

Südtiroler Heumilch Pancakes 

Vorbereitungszeit 20 min

  1. Mehl, Zucker, Südtiroler Heumilch, gesiebtes Backpulver, Vanilleextrakt und Ei in eine Schüssel geben. 
  2. Mit einem Schneebesen zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. 
  3. Etwas Südtiroler Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, den Überschuss abtupfen. Eine Kelle Teig hineingeben und backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Wenden und kurz weiterbacken. 
  4. So lange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. 
  5. Mit frischen Beeren und Südtiroler Honig servieren.