Margareth Vanzetta - Gesunde Kreisläufe
Auf dem biologisch bewirtschafteten Gogerer Hof von Margareth Vanzetta im Jaufental entsteht Milch im Einklang mit Natur, Berglandschaft und traditioneller Landwirtschaft.
Für Margareth Vanzetta wurde der Traum vom Leben als Bäuerin Wirklichkeit, als sie und ihr Mann nach einem Ort suchten, an dem Familie, Arbeit und Natur zusammengehören. Mit dem Zeitungsinserat von Josef und Johanna, einem älteren Paar, welches auf seinem 1.200 Meter hoch gelegenen Bergbauernhof im Jaufental nahe Sterzing Unterstützung suchte, begann für die Familie das große Abenteuer Gogerer Hof. Hier, umgeben von der stillen Kraft der Natur ist das Denken in Kreisläufen für Margareth mehr als nur ein Prinzip, sondern eine Lebenseinstellung. Denn Kühe, die auf gesunden Böden, mit viel Bewegung, frischer Luft und bestem Futter leben, produzieren Milch von besonderer Qualität.
Mit Leidenschaft für die Natur
Aus Liebe zum Tier
Margareth: „Wenn es den Tieren gut geht, geht es auch den Menschen gut.“
Für Margareth Vanzetta beginnt alles beim Boden: lebendig, kraftvoll und voller Leben. Aus ihm wächst saftiges, nährstoffreiches Gras, das ihre Tiere stärkt und schließlich Milch mit besonderer Qualität hervorbringt. Kreislaufwirtschaft bedeutet für Margareth Vanzetta, die Bedürfnisse von Natur, Tier und Mensch miteinander zu verbinden. Ein intakter Boden speichert viel Wasser und CO₂, während eine hohe Vielfalt an Pflanzen und Kleinstlebewesen die Flächen widerstandsfähiger gegen Wetterextreme, Pilze und Schädlinge macht. Auf dieser lebendigen Grundlage erfahren ihre 12 Milchkühe echte Fürsorge: Sie bekommen gutes Futter und werden artgerecht, mit ausreichend Bewegung gehalten. Vor allem aber werden sie mit Respekt behandelt – jedes einzelne Tier. Und genau das spürt man: Tiere, denen es gut geht, danken es auf ihre eigene Weise – mit Ruhe, Vertrauen und letztendlich mit Milch von besonders hoher Qualität. Auch wenn die Arbeit als Bäuerin fordernd ist, findet Margareth Kraft in der Nähe zur Natur und in der stillen Verbundenheit mit ihren Tieren.
