Südtirols Milchhöfe

Qualität, die man schmeckt

 

Vom Bergbauernhof gelangt der wertvolle Rohstoff Milch in einen unserer 9 Milchhöfe.
Hier wird sie so weiterverarbeitet, dass die hohe Qualität erhalten bleibt und in jedem Schluck oder
Bissen spürbar ist. Um dies zu gewährleisten, wird viel geleistet:

  • Tägliche Abholung der Milch,
    auch an entlegenen Orten
  • Kontinuierliche Kontrollen von der
    Rohmilch bis zum Endprodukt
  • Verwendung ausschließlich
    gentechnikfreier Zutaten
  • Schonende Verarbeitung und Veredelung
    bei jedem Arbeitsschritt
  • Stetige Weiterentwicklung
    der Produktpalette
  • Von der Kuh bis zur Verarbeitung
    braucht die frische Milch nur 24 Stunden
Unsere Milchhöfe - Einzugsgebiete

Lerne unsere neun
Milchhöfe kennen …

Bergmilch Südtirol
Bergmilch Südtirol
Brimi
Brimi Milchhof Brixen
Sterzing
Milchhof Sterzing
Meran
Milchhof Meran
Drei Zinnen
Sennerei Drei Zinnen
Käserei
Käserei Sexten
Algund
Algunder Sennerei
Burgeis
Sennerei Burgeis
Psairer
Psairer Bergkäserei

 

 

   

 

Schüttelbrot - Bruschetta
mit Käse

         
Bruschetta vom Schüttelbrot mit Käse
 

 

25
Minuten

Mozzarelline mit
Speck und Rucola

         
Mozzarelline mit Speck und Rucola
 

 

15
Minuten

Cremesuppe von mildem Halbfett-Käse

         
Cremesuppe von mildem Halbfett-Käse
 

 

30
Minuten

Joghurt-Croissant mit Frischkäse

         
Joghurt-Croissant mit Frischkäse
 

 

100
Minuten

Gebackener Mozzarella

         
Gebackener Mozzarella
 

 

60
Minuten

Käsenocken

         
Käsenocken
 

 

60
Minuten

Lasagne mit Spinat
und Ricotta

         
Lasagne mit Spinat und Ricotta
 

 

75
Minuten

Spinatomelette mit Mozzarella

         
Spinatomelette mit Mozzarella
 

 

40
Minuten

Topfennocken mit Tomaten

         
Topfennocken mit Tomaten
 

 

50
Minuten

Ricotta-Lauchaufstrich

         
Ricotta-Lauchaufstrich
 

 

10
Minuten

Kaspressknödel

         
Kaspressknödel
 

 

40
Minuten

Lauch-Radicchio-Kuchen mit gereiftem Almkäse

         
Lauch-Radicchio-Kuchen mit gereiftem Almkäse
 

 

90
Minuten

Joghurt-Terrine mit Erdbeeren

         
Joghurt-Terrine mit Erdbeeren
 

 

210
Minuten

Schokomousse mit Mürbeteiggebäck

         
Schokomousse mit Mürbeteiggebäck und frischen Himbeeren
 

 

140
Minuten

Erdbeertiramisu

         
Erdbeertiramisu
 

 

35
Minuten

Joghurteis

         
Joghurteis
 

 

25
Minuten

Vanille-Ingwer-Halbgefrorenes

         
Vanille-Ingwer-Halbgefrorenes
 

 

140
Minuten

Schwarzbeermilch

         
Schwarzbeermilch
 

 

10
Minuten

Ricotta-Zitronentorte

         
Ricotta-Zitronentorte
 

 

65
Minuten

Power-Drink

         
Power-Drink
 

 

10
Minuten

   

Milch on Tour

 

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