Milchhof Brixen - Brimi
Vahrn
Der moderne, technisch fortschrittliche Milchhof Brixen - Brimi entstand im Jahr 1969 aus der Fusion der Milchhöfe Brixen und Schabs. Seinen national und international anerkannten Namen hat er vor allem seiner Mozzarella-Herstellung zu verdanken. Der Großteil der Produktpalette wird unter der Marke „Brimi“ angeboten, während die Qualitätsbutter unter dem historischen Markenzeichen „Schabser“ in den Verkaufsregalen zu finden ist. Täglich werden rund 300.000 Liter Milch (jährlich rund 100 Mio. Liter Milch) von 1.000 Bäuerinnen und Bauern verarbeitet.
Unsere Produkte
Frischer Mozzarella mit Tomaten und Basilikum im alpinen Ambiente serviert.
Butterbrot zum Aufstreichen auf einem gedeckten Tisch.
Käsescheibe auf einem hölzernen Schneidebrett, das auf einem gewebten Tischset ruht, mit einem unscharfen grünen Hintergrund im Freien.
Dessert mit Joghurt und Beeren auf einem weißen Teller.
Frischer Ricotta in Form eines Kegelstumpfes auf einem grauen sechseckigen Teller. Er ist mit Minzblättern garniert.
Glaskanne mit Milchheu, die auf einem Felsen und trockenem Gras in den Bergen steht.