Südtiroler Butter
Alles in Butter
Butterherstellung hat in Südtirol Tradition: gewonnen aus frischer Milch trägt sie den Geschmack der Bergwiesen und die vielen wertvollen Nährstoffe in sich.
Butter hat in Südtirol eine lange bäuerliche Tradition. Früher wurde sie auf jedem Bergbauernhof selbst gemacht – aus frischer Milch, mit kräftigen Armen und viel Geduld. Die Basis war und ist die besonders hochwertige Südtiroler Milch. Aus ihrem fettreichen Rahm entsteht durch das sorgfältige Schlagen ein Produkt, das als das Kostbarste der Milch gilt: Butter – der konzentrierte, nahrhafte Teil, in dem sich ihre ganze Fülle und Kraft zeigt. Sie ist kein bloßer Aufstrich, sondern ein fein schmelzendes Naturprodukt mit Vitaminen, Mineralstoffen und guten Fetten, welches den Reichtum der Südtiroler Landschaft in sich vereint.
Vielfalt, die schmeckt
Du möchtest Südtiroler Milch ganz unbeschwert genießen? In unserem Sortiment findest du zahlreiche laktosefreie Milchprodukte, die durch ihren natürlichen Geschmack überzeugen und dir genussvolle Momente schenken – für unbeschwerten Milchgenuss ganz nach deinem Geschmack!
Schlag auf Schlag
Butter entsteht aus Rahm, der Sahne der Milch, die durch Absetzen oder Zentrifugieren gewonnen und pasteurisiert wird. Beim sogenannten »Schlagen« in einem Fass oder einer Maschine trennt sich das Fett von der Buttermilch. Die Butter wird gewaschen, geknetet und verpackt. Für 1 kg Butter braucht man 21–25 Liter Milch.
Mit Butter zum vollen Genuss
Ob zum Andünsten von Gemüse, gerührt in Saucen oder gebacken im Kuchen: Butter mit Qualitätszeichen Südtirol bereitet den Geschmäckern eine Bühne. Und leckere Rezepte mit ihr gibt’s wie Sand am Meer.
Apfel-Blaubeer-Crumble
Apfel-Blaubeer-CrumbleKnuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit Bröseln aus Butter mit Qualitätszeichen Südtirol – warm serviert ein Genuss.
Knuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit Bröseln aus Butter mit Qualitätszeichen Südtirol – warm serviert ein Genuss.
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und Schokotropfen
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und SchokotropfenSaftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews, süßen Schokostückchen und Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol – aromatisch und modern.
Saftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews, süßen Schokostückchen und Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol – aromatisch und modern.
Frühlings-Quiche mit Speck und Spargeln
Frühlings-Quiche mit Speck und SpargelnBlätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Guss mit Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol – Frühlingsklassiker.
Blätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Guss mit Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol – Frühlingsklassiker.
Kaiserschmarren mit Südtiroler Heumilch-Joghurt und Preiselbeeren
Kaiserschmarren mit Südtiroler Heumilch-Joghurt und PreiselbeerenFluffiger, in Stücke zerrissener Pfannkuchenteig it Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, bestreut mit Puderzucker – klassisches Dessert.
Fluffiger, in Stücke zerrissener Pfannkuchenteig it Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, bestreut mit Puderzucker – klassisches Dessert.
Kuchen mit Südtiroler Ricotta
Kuchen mit Südtiroler RicottaLuftig‑zarter Rührkuchen mit cremiger Ricotta mit Qualitätszeichen Südtirol im Teig – saftig und fein im Geschmack.
Luftig‑zarter Rührkuchen mit cremiger Ricotta mit Qualitätszeichen Südtirol im Teig – saftig und fein im Geschmack.
Südtiroler Heumilch Pancakes
Südtiroler Heumilch PancakesLust auf ein süßes Frühstück? Starte den Tag mit fluffigen Pancakes aus Heumilch mit Qualitätszeichen Südtirol.
Lust auf ein süßes Frühstück? Starte den Tag mit fluffigen Pancakes aus Heumilch mit Qualitätszeichen Südtirol.
Alpin-mediterranes Trio mit Südtiroler Heumilch-Mozzarella
Alpin-mediterranes Trio mit Südtiroler Heumilch-MozzarellaEntdecken unser alpin-mediterranes Trio mit Heumilch-Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol! Eine köstliche Fusion aus alpinen Aromen und mediterranen Einflüssen!
Entdecken unser alpin-mediterranes Trio mit Heumilch-Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol! Eine köstliche Fusion aus alpinen Aromen und mediterranen Einflüssen!
Auberginenröllchen mit Südtiroler Ricotta und Mozzarella
Auberginenröllchen mit Südtiroler Ricotta und MozzarellaLeichte Rollhäppchen aus gegrillten Auberginenscheiben, gefüllt mit Ricotta und zart schmelzender Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol – sommerlich & raffiniert.
Leichte Rollhäppchen aus gegrillten Auberginenscheiben, gefüllt mit Ricotta und zart schmelzender Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol – sommerlich & raffiniert.
Cannelloni mit Steinpilzen und Lauch
Cannelloni mit Steinpilzen und LauchOfengebackene Cannelloni, gefüllt mit aromatischen Steinpilzen und feinem Lauch in cremiger Sauce aus Milch mit Qualitätszeichen Südtirol – herzhaft und elegant.
Ofengebackene Cannelloni, gefüllt mit aromatischen Steinpilzen und feinem Lauch in cremiger Sauce aus Milch mit Qualitätszeichen Südtirol – herzhaft und elegant.
Cremesuppe mit Südtiroler Käse
Cremesuppe mit Südtiroler KäseSamtig‑feine Suppe mit geschmolzenem mildem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol – cremig, leicht und wärmend.
Samtig‑feine Suppe mit geschmolzenem mildem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol – cremig, leicht und wärmend.