Südtiroler Joghurt
Tradition zum Löffeln
Joghurt ist weit mehr als cremiger Genuss – seit Jahrtausenden geschätzt, wird er auf Südtirols Milchhöfen mit besonderer Raffinesse veredelt.
Einer alten Legende zufolge entdeckte ein Nomade das Sauermilchprodukt Joghurt, als er Milch in einem Ziegenhautsack durch die Wüste trug. Tatsächlich deutet vieles darauf hin, dass bereits Hirtenvölker um 8.000 v. Chr. begannen, Milch und Milchprodukte als Nahrung zu nutzen. Das türkische Wort „yoghurmak“ bedeutet „verdicken“ und verweist auf die spontane Eigenfermentation von Milch durch milchsäurebildende Bakterien. Heute ist das cremig-weiße Lebensmittel weltweit beliebt und überzeugt mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen: Es ist reich an Eiweiß, Kalzium und Vitaminen. Probiotika unterstützen die Verdauung und stärken das Immunsystem. Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol punktet mit gesunder Nährstoffvielfalt und vollmundigem Geschmack.
Milchgenuss für jeden Geschmack
Du möchtest etwas Besonderes genießen? Dann probiere unsere Heumilchprodukte: Sie überzeugen durch ihren natürlichen, intensiven Geschmack und sorgen für genussvolle Momente. Und wenn du auf Laktose verzichtest, findest du in unserem Sortiment zahlreiche laktosefreie Milchprodukte – für Milchgenuss ganz nach deinem Geschmack!
Von Milch zum Joghurt
Die pasteurisierte Milch wird auf 42 Grad erhitzt und mit Joghurtkulturen versetzt. Diese wandeln Milchzucker in Milchsäure um. Der Joghurt dickt ein und entwickelt seinen typischen Geschmack. Nach 4–12 Stunden wird er rasch auf 4 Grad gekühlt, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Da beim Herstellungsprozess kaum Masse verloren geht, entspricht 1 Liter Milch nahezu 1 Kilogramm fertigem Joghurt.
Einfach, cremig, gut
Ob süß oder herzhaft – Südtiroler Joghurt ist ein vielseitiger Küchenbegleiter. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem vollmundigen Geschmack verfeinert er Saucen, Desserts und Dips zu deinen Lieblingsspeisen.
Apfel-Blaubeer-Crumble
Apfel-Blaubeer-CrumbleKnuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit Bröseln aus Butter mit Qualitätszeichen Südtirol – warm serviert ein Genuss.
Knuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit Bröseln aus Butter mit Qualitätszeichen Südtirol – warm serviert ein Genuss.
Backfreier Käsekuchen mit Kaki-Sauce
Backfreier Käsekuchen mit Kaki-SauceKühlschrank‑Käsekuchen ohne Backen, verfeinert mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtiorl und einer fruchtigen Kaki‑Sauce – cremig, frisch und unkompliziert.
Kühlschrank‑Käsekuchen ohne Backen, verfeinert mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtiorl und einer fruchtigen Kaki‑Sauce – cremig, frisch und unkompliziert.
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und Schokotropfen
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und SchokotropfenSaftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews, süßen Schokostückchen und Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol – aromatisch und modern.
Saftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews, süßen Schokostückchen und Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol – aromatisch und modern.
Brot-Millefeuille mit Südtiroler Mozzarella, Tomaten und Auberginen
Brot-Millefeuille mit Südtiroler Mozzarella, Tomaten und AuberginenKnusprige Brotschichten mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Knusprige Brotschichten mit Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Schüttelbrot-Bruschetta mit Südtiroler Käse
Schüttelbrot-Bruschetta mit Südtiroler KäseRustikale Bruschetta auf knusprigem Schüttelbrot, belegt mit intensiv gereiftem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol – herzhaft und kraftvoll.
Rustikale Bruschetta auf knusprigem Schüttelbrot, belegt mit intensiv gereiftem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol – herzhaft und kraftvoll.
Fladenbrot mit Südtiroler Käse, Apfel und Spinat
Fladenbrot mit Südtiroler Käse, Apfel und SpinatHerzhaftes Fladenbrot belegt mit würzigem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Apfelscheiben und jungem Spinat – fruchtig, cremig und leicht
Herzhaftes Fladenbrot belegt mit würzigem Käse mit Qualitätszeichen Südtirol, frischen Apfelscheiben und jungem Spinat – fruchtig, cremig und leicht
Frühlings-Quiche mit Speck und Spargeln
Frühlings-Quiche mit Speck und SpargelnBlätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Guss mit Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol – Frühlingsklassiker.
Blätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Guss mit Sahne mit Qualitätszeichen Südtirol – Frühlingsklassiker.
Herbstliche Smoothie-Bowl
Herbstliche Smoothie-BowlCremige Bowl aus saisonalen Früchten wie Apfel und Birne, verfeinert mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, Haferflocken und Nüssen – herbstlich & vitaminreich.
Cremige Bowl aus saisonalen Früchten wie Apfel und Birne, verfeinert mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol, Haferflocken und Nüssen – herbstlich & vitaminreich.
Mousse aus Südtrioler Joghurt mit Kastanien und Schokolade
Mousse aus Südtrioler Joghurt mit Kastanien und SchokoladeLuftige Mousse aus Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol mit feinen Kastanienstückchen und zarter Schokolade – cremig, leicht und raffiniert.
Luftige Mousse aus Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol mit feinen Kastanienstückchen und zarter Schokolade – cremig, leicht und raffiniert.
Mousse mit Südtiroler Joghurt und Erdbeeren
Mousse mit Südtiroler Joghurt und ErdbeerenLeichte Mousse mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol und Vanillenote, auf einem Bett aus süßen Erdbeerwürfeln – luftig-cremiges Sommerkraftpaket.
Leichte Mousse mit Joghurt mit Qualitätszeichen Südtirol und Vanillenote, auf einem Bett aus süßen Erdbeerwürfeln – luftig-cremiges Sommerkraftpaket.