Südtiroler Heumilch g.t.S.
Naturbelassen und geschmackvoll
Heumilch mit Qualitätszeichen Südtirol steht für bäuerliche Tradition, naturbelassene Fütterung und deshalb für Milch von höchster Qualität.
Südtiroler Heumilch entsteht im Einklang mit der Natur und ist eine der ursprünglichsten Formen der Milchgewinnung. Die Kühe ernähren sich dabei ausschließlich von saftigem Gras, duftendem Heu und Getreide. Auf vergorene Futtermittel wird bewusst verzichtet. So entsteht eine Milch, die reich an Nährstoffen ist – mit kraftvollem, natürlichem Geschmack. Strenge Vorgaben sichern die Qualität, kontrolliert von unabhängigen, staatlich anerkannten Stellen. In regionalen Milchhöfen schonend verarbeitet, trägt die Heumilch das Südtiroler Qualitätszeichen und das EU-Siegel „garantiert traditionelle Spezialität“. Sie machen die Authentizität, die Qualitätsmerkmale und die Nachhaltigkeit der Südtiroler Heumilch sichtbar.
Vielfalt, die schmeckt
Du möchtest Südtiroler Milch ganz unbeschwert genießen? In unserem Sortiment findest du zahlreiche laktosefreie Milchprodukte, die durch ihren natürlichen Geschmack überzeugen und dir genussvolle Momente schenken – für unbeschwerten Milchgenuss ganz nach deinem Geschmack!
Verantwortungsvolle Landwirtschaft
Die gesamte Heumilchproduktion steht für Nachhaltigkeit: Denn die Bäuerinnen und Bauern führen damit eine verantwortungsvolle, traditionelle Landwirtschaft weiter. In den regionalen Milchhöfen wird die Milch pasteurisiert und homogenisiert – so bleiben die wertvollen Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Aromastoffe im Rahm erhalten.
Schon gewusst?
Heumilch erleben
Südtiroler Heumilch bringt den Geschmack der Almen und Berge direkt auf den Teller - als Teil eines Lebensgefühls, welches Landschaft und Genuss verbindet. Probiere den unverkennbaren Geschmack selbst aus und wähle aus einer Vielzahl an leckeren Gerichten.
Apfel-Blaubeer-Crumble
Apfel-Blaubeer-CrumbleKnuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit buttrigen Bröseln – warm serviert ein Genuss.
Knuspriger Streuselkuchen mit saftigen Äpfeln und Blaubeeren, überbacken mit buttrigen Bröseln – warm serviert ein Genuss.
Backfreier Käsekuchen mit Kaki-Sauce
Backfreier Käsekuchen mit Kaki-SauceKühlschrank‑Käsekuchen ohne Backen, verfeinert mit einer fruchtigen Kaki‑Sauce – cremig, frisch und unkompliziert.
Kühlschrank‑Käsekuchen ohne Backen, verfeinert mit einer fruchtigen Kaki‑Sauce – cremig, frisch und unkompliziert.
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und Schokotropfen - Rezept
Bananenbrot mit Kaffee, Cashewnüssen und Schokotropfen - RezeptSaftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews und süßen Schokostückchen – aromatisch und modern.
Saftiges Bananenbrot mit einem Hauch von Kaffee, knackigen Cashews und süßen Schokostückchen – aromatisch und modern.
Brot-Millefeuille mit Mozzarella, Tomaten und Auberginen
Brot-Millefeuille mit Mozzarella, Tomaten und AuberginenKnusprige Brotschichten mit Mozzarella, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Knusprige Brotschichten mit Mozzarella, frischen Tomaten und gegrillten Auberginen – mediterrane Leichtigkeit.
Schüttelbrot - Bruschetta mit Käse
Schüttelbrot - Bruschetta mit KäseRustikale Bruschetta auf knusprigem Schüttelbrot, belegt mit intensiv gereiftem Käse – herzhaft und kraftvoll.
Rustikale Bruschetta auf knusprigem Schüttelbrot, belegt mit intensiv gereiftem Käse – herzhaft und kraftvoll.
Fladenbrot mit Käse, Apfel und Spinat
Fladenbrot mit Käse, Apfel und SpinatHerzhaftes Fladenbrot belegt mit würzigem Käse, frischen Apfelscheiben und jungem Spinat – fruchtig, cremig und leicht
Herzhaftes Fladenbrot belegt mit würzigem Käse, frischen Apfelscheiben und jungem Spinat – fruchtig, cremig und leicht
Frühlings-Quiche mit Speck und Spargeln
Frühlings-Quiche mit Speck und SpargelnBlätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Ei-Milch-Guss – Frühlingsklassiker.
Blätterteig-Quiche mit zartem Spargel, pikantem Speck und cremigem Ei-Milch-Guss – Frühlingsklassiker.
Herbstliche Smoothie-Bowl
Herbstliche Smoothie-BowlCremige Bowl aus saisonalen Früchten wie Apfel und Birne, verfeinert mit Joghurt, Haferflocken und Nüssen – herbstlich & vitaminreich.
Cremige Bowl aus saisonalen Früchten wie Apfel und Birne, verfeinert mit Joghurt, Haferflocken und Nüssen – herbstlich & vitaminreich.
Joghurt-Mousse mit Kastanien und Schokolade
Joghurt-Mousse mit Kastanien und SchokoladeLuftige Joghurt‑Mousse mit feinen Kastanienstückchen und zarter Schokolade – cremig, leicht und raffiniert.
Luftige Joghurt‑Mousse mit feinen Kastanienstückchen und zarter Schokolade – cremig, leicht und raffiniert.
Joghurtmousse mit Erdbeeren
Joghurtmousse mit ErdbeerenLeichte Joghurtmousse mit Vanillenote, auf einem Bett aus süßen Erdbeerwürfeln – luftig-cremiges Sommerkraftpaket.
Leichte Joghurtmousse mit Vanillenote, auf einem Bett aus süßen Erdbeerwürfeln – luftig-cremiges Sommerkraftpaket.
Weiße Vielfalt
Südtiroler Milch verwandelt sich in den Händen fachkundiger Produzentinnen und Produzenten zu Spezialitäten mit Charakter. Ob cremig oder fest, frisch oder gereift, mild oder würzig bereichert sie unsere Küche mit beeindruckend vielfältigen Köstlichkeiten.
¹ Schreiner, M., Seiz, M., & Ginzinger, W. (2012). Fettsäurenspektrum von Heumilch und Heumilchprodukten mit Schwerpunkt CLA und Omega-3 Fettsäuren. Universität für Bodenkultur Wien.
https://www.heumilch.com/wp-content/uploads/2023/07/Zusammenfassung-Projekt-Fettsaeurenstudie.pdf