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22 Südtiroler Almprodukte wurden mit Medaillen ausgezeichnet – 5-mal Gold in der Kategorie Schnittkäse
Die Internationale Almkäseolympiade gilt als Treffpunkt der besten AlmkäserInnen der Alpen. Rund 120 Almen aus Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Deutschland und Südtirol stellten sich der strengen Fachjury in Galtür.
Aus Südtirol nahmen 24 Almen mit 54 Käsen teil, 22 Produkte wurden für herausragende Qualität mit einer Medaille ausgezeichnet.
Bertram Stecher, zuständig für den Bereich Almen und Hofkäsereien im Sennereiverband Südtirol, freut sich über den großen Erfolg der Südtiroler Almen: „Besonders hervorzuheben ist der Erfolg der jährigen Käse. Gerade hier schaffen es nur absolute Spitzenprodukte ganz nach vorne, da muss wirklich alles passen, denn besonders in den lang gereiften Käsen werden auch kleinste Mängel in Milchqualität und Verarbeitung deutlich erkennbar.“
![22 Südtiroler Almprodukte wurden mit Medaillen ausgezeichnet – 5-mal Gold in der Kategorie Schnittkäse Die Internationale Almkäseolympiade gilt als Treffpunkt der besten AlmkäserInnen der Alpen. Rund 120 Almen aus Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Deutschland und Südtirol stellten sich der strengen Fachjury in Galtür. Aus Südtirol nahmen 24 Almen mit 54 Käsen teil, 22 Produkte wurden für herausragende Qualität mit einer Medaille ausgezeichnet. Bertram Stecher, zuständig für den Bereich Almen und Hofkäsereien im Sennereiverband Südtirol, freut sich über den großen Erfolg der Südtiroler Almen: „Besonders hervorzuheben ist der Erfolg der jährigen Käse. Gerade hier schaffen es nur absolute Spitzenprodukte ganz nach vorne, da muss wirklich alles passen, denn besonders in den lang gereiften Käsen werden auch kleinste Mängel in Milchqualität und Verarbeitung deutlich erkennbar.“ In der Kategorie „vollfette Schnittkäse“ waren die Südtiroler Almen mit 8 Medaillen - 5 davon in Gold - auch in diesem Jahr besonders erfolgreich. Zum ersten Mal gab es für die Südtiroler Almen 3 Auszeichnungen für „jährige Käse“, also Produkte der vergangenen Almsaison. Zahlreiche Südtiroler Almen wurden mehrfach prämiert und viele konnten an ihre Erfolge der vergangenen Jahre anknüpfen; eine Bestätigung dafür, dass die hohe Qualität die gesamte Almproduktpalette umfasst und dass das hohe Niveau gehalten werden kann. Die Südtiroler Preisträger 2022 sind: Alm Käser/Käserin Almverantwortliche/r Produkt Ergebnis Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Schnittkäse unter 45 % F.i.T. Gold Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Vollfette Schnittkäse Gold Gonda Alm, Matsch Paul Ortler Elisabeth Lindsberger Kofler Vollfette Schnittkäse Gold Schleiser Alm Josef Abertegger Johann Waldner Vollfette Schnittkäse Gold Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Vollfette Schnittkäse Gold Matscher Alm Manuela Blaas Kurt Gunsch Vollfette Schnittkäse Gold Hagner Alm, Welschnofen Johann Kafmann Johann Kafmann Schnittkäse jährig Gold Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Schnittkäse jährig Gold Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Vollfette Schnittkäse Silber Kreuzwiesen Alm, Lüsen Johannes Hinteregger Johannes Hinteregger Graukäse Silber Kreuzwiesen Alm, Lüsen Johannes Hinteregger Johannes Hinteregger Zirmkäse „Zirmila“ Silber Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Schnittkäse mit grünem Pfeffer und Dill Silber Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Schnittkäse Ziege jährig Silber Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Almkäse mit Lagrein Silber Spitzen Alm, Ulten Verena Zöschg Lisa Margesin Vollfette Schnittkäse Bronze Hagner Alm, Welschnofen Johann Kafmann Johann Kafmann Weichkäse mit Weißschimmel Bronze Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Weichkäse Camembert Bronze Kuhalm Rosskopf Sieglinde Klotz Reinhold Walter Graukäse Bronze Rableid Alm Stephan Ilmer Heidrun Rechenmacher Vinschgauer Alpkäse Chilli Bronze Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Chillikäse Bronze Laatscher Alm Bernadette Gostner Albert Hutter Almmozzarella Bronze Brugger Alm Dominik Paulmilchl Hannes Noggler Vollfette Schnittkäse Bronze Die Preisträger aus Südtirol bei der 28. Internationalen Almkäseolympiade in Galtür](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
In der Kategorie „vollfette Schnittkäse“ waren die Südtiroler Almen mit 8 Medaillen - 5 davon in Gold - auch in diesem Jahr besonders erfolgreich.
Zum ersten Mal gab es für die Südtiroler Almen 3 Auszeichnungen für „jährige Käse“, also Produkte der vergangenen Almsaison.
Zahlreiche Südtiroler Almen wurden mehrfach prämiert und viele konnten an ihre Erfolge der vergangenen Jahre anknüpfen; eine Bestätigung dafür, dass die hohe Qualität die gesamte Almproduktpalette umfasst und dass das hohe Niveau gehalten werden kann.
Die Südtiroler Preisträger 2022 sind:
![22 Südtiroler Almprodukte wurden mit Medaillen ausgezeichnet – 5-mal Gold in der Kategorie Schnittkäse Die Internationale Almkäseolympiade gilt als Treffpunkt der besten AlmkäserInnen der Alpen. Rund 120 Almen aus Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Deutschland und Südtirol stellten sich der strengen Fachjury in Galtür. Aus Südtirol nahmen 24 Almen mit 54 Käsen teil, 22 Produkte wurden für herausragende Qualität mit einer Medaille ausgezeichnet. Bertram Stecher, zuständig für den Bereich Almen und Hofkäsereien im Sennereiverband Südtirol, freut sich über den großen Erfolg der Südtiroler Almen: „Besonders hervorzuheben ist der Erfolg der jährigen Käse. Gerade hier schaffen es nur absolute Spitzenprodukte ganz nach vorne, da muss wirklich alles passen, denn besonders in den lang gereiften Käsen werden auch kleinste Mängel in Milchqualität und Verarbeitung deutlich erkennbar.“ In der Kategorie „vollfette Schnittkäse“ waren die Südtiroler Almen mit 8 Medaillen - 5 davon in Gold - auch in diesem Jahr besonders erfolgreich. Zum ersten Mal gab es für die Südtiroler Almen 3 Auszeichnungen für „jährige Käse“, also Produkte der vergangenen Almsaison. Zahlreiche Südtiroler Almen wurden mehrfach prämiert und viele konnten an ihre Erfolge der vergangenen Jahre anknüpfen; eine Bestätigung dafür, dass die hohe Qualität die gesamte Almproduktpalette umfasst und dass das hohe Niveau gehalten werden kann. Die Südtiroler Preisträger 2022 sind: Alm Käser/Käserin Almverantwortliche/r Produkt Ergebnis Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Schnittkäse unter 45 % F.i.T. Gold Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Vollfette Schnittkäse Gold Gonda Alm, Matsch Paul Ortler Elisabeth Lindsberger Kofler Vollfette Schnittkäse Gold Schleiser Alm Josef Abertegger Johann Waldner Vollfette Schnittkäse Gold Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Vollfette Schnittkäse Gold Matscher Alm Manuela Blaas Kurt Gunsch Vollfette Schnittkäse Gold Hagner Alm, Welschnofen Johann Kafmann Johann Kafmann Schnittkäse jährig Gold Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Schnittkäse jährig Gold Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Vollfette Schnittkäse Silber Kreuzwiesen Alm, Lüsen Johannes Hinteregger Johannes Hinteregger Graukäse Silber Kreuzwiesen Alm, Lüsen Johannes Hinteregger Johannes Hinteregger Zirmkäse „Zirmila“ Silber Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Schnittkäse mit grünem Pfeffer und Dill Silber Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Schnittkäse Ziege jährig Silber Äußere Schwemmalm, Ulten Christian Leitner Christian Leitner Almkäse mit Lagrein Silber Spitzen Alm, Ulten Verena Zöschg Lisa Margesin Vollfette Schnittkäse Bronze Hagner Alm, Welschnofen Johann Kafmann Johann Kafmann Weichkäse mit Weißschimmel Bronze Obisell Alm, Vernuer Erich Schaffler Erich Schaffler Weichkäse Camembert Bronze Kuhalm Rosskopf Sieglinde Klotz Reinhold Walter Graukäse Bronze Rableid Alm Stephan Ilmer Heidrun Rechenmacher Vinschgauer Alpkäse Chilli Bronze Kortscher Alm Florian Plattner Florian Plattner Chillikäse Bronze Laatscher Alm Bernadette Gostner Albert Hutter Almmozzarella Bronze Brugger Alm Dominik Paulmilchl Hannes Noggler Vollfette Schnittkäse Bronze Die Preisträger aus Südtirol bei der 28. Internationalen Almkäseolympiade in Galtür](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Wir gratulieren den Preisträgern und Preisträgerinnen!