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22 Südtiroler Almprodukte wurden mit Medaillen ausgezeichnet – 5-mal Gold in der Kategorie Schnittkäse
Die Internationale Almkäseolympiade gilt als Treffpunkt der besten AlmkäserInnen der Alpen. Rund 120 Almen aus Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Deutschland und Südtirol stellten sich der strengen Fachjury in Galtür.
Aus Südtirol nahmen 24 Almen mit 54 Käsen teil, 22 Produkte wurden für herausragende Qualität mit einer Medaille ausgezeichnet.
Bertram Stecher, zuständig für den Bereich Almen und Hofkäsereien im Sennereiverband Südtirol, freut sich über den großen Erfolg der Südtiroler Almen: „Besonders hervorzuheben ist der Erfolg der jährigen Käse. Gerade hier schaffen es nur absolute Spitzenprodukte ganz nach vorne, da muss wirklich alles passen, denn besonders in den lang gereiften Käsen werden auch kleinste Mängel in Milchqualität und Verarbeitung deutlich erkennbar.“
In der Kategorie „vollfette Schnittkäse“ waren die Südtiroler Almen mit 8 Medaillen - 5 davon in Gold - auch in diesem Jahr besonders erfolgreich.
Zum ersten Mal gab es für die Südtiroler Almen 3 Auszeichnungen für „jährige Käse“, also Produkte der vergangenen Almsaison.
Zahlreiche Südtiroler Almen wurden mehrfach prämiert und viele konnten an ihre Erfolge der vergangenen Jahre anknüpfen; eine Bestätigung dafür, dass die hohe Qualität die gesamte Almproduktpalette umfasst und dass das hohe Niveau gehalten werden kann.
Die Südtiroler Preisträger 2022 sind:
Wir gratulieren den Preisträgern und Preisträgerinnen!