Qualitätssiegel Südtirol
Vielfältig, vollwertig, variantenreich – Bühne frei für das JoghurtDer Begriff Joghurt hat seinen Ursprung im Türkischen und stammt vom Wort „yoghurmak“, was so viel wie „verdicken“ bedeutet.
Warum Milch so gesund ist und welche Bedeutung sie für die Südtiroler Wirtschaft hatEin Ziel, ein Sektor, ein Projekt: „Latte nelle Scuole“ steht in den Startlöchern. Gemeinsam mit dem Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik und der Vereinigung der italienischen Handelskammern (Unioncamere) möchte man mit diesem EU-Projekt Schülern zwischen sechs und elf Jahren den Milchsektor näherbringen und auf die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung aufmerksam machen.
Das jüngste Familienmitglied bei den Produkten mit Qualitätszeichen Er wird auf Basis von frischem Käse produziert und gegessen wie ein Joghurt, er enthält keine Fette und ist in seiner Konsistenz kompakt und cremig.
Alles Käse oder was? Vom 09. bis 11. März dreht sich alles um den Käse
Frischkäse, Weichkäse, Hartkäse, Sauermilchkäse oder Schnittkäse – das Repertoire der Südtiroler Käsesorten ist breit gefächert.