Kuchen mit Ricotta

  • Gang: Für Naschkatzen
  • Milchprodukte:
    • Ricotta
    • Milch
    • Butter
  • Schwierigkeit: mittel
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Dauer Kochen/Backen: 45 Minuten
  • Dauer gesamt: 60 Minuten
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Kuchen mit Ricotta
Zubereitung Teig
  1. Alles zum einem Mürbeteig kneten
Zubereitung
  1. Ricotta, Eigelb und Milch schaumig rühren;
  2. Puddingpulver, Eiweiß und Zucker steif schlagen und unter die Masse heben;
  3. Den ausgerollten Teig in eine gebutterte Form geben und die Topfencreme darüber verteilen;
  4. Bei 175° bis 180° Ca. 45 Minuten lang backen.
       
Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter
Für den Belag:
  • 750 g Südtiroler Ricotta
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • ¼ l Südtiroler Milch
  • 1 EL Vanillepuddingpulver
Anrichten:

Den Kuchen mit Erdbeeren und Sahne beliebig garnieren.

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