Milchrezepte & Südtiroler Spezialitäten mit Milch

Süß, salzig oder flüssig: Südtirols Joghurt macht immer eine gute Figur
Sommer ist Joghurtzeit: Als kühles Getränk, in süßen Nachspeisen oder herzhaftem Salzgebäcken. Das Südtiroler Joghurt ist ein richtiger Allrounder.

Mozzarella, Joghurt und Käse bereichern das Angebot
Die Südtiroler Heumilch ist in aller Munde. Was zeichnet sie aus? Es sind die wertvollen Nährwerte! Die Kühe werden mit frischen Gras und Heu von Südtirols Wiesen gefüttert, die dafür sorgen, dass die Milch hochwertig und nährstoffreich ist. In Südtirol besinnt man sich bei der Heumilch-Produktion ganz auf die traditionelle Form der Milchgewinnung zurück und lässt die nachhaltige Produktionsweise hochleben.

Rückblick auf das Milchjahr 2018
Wie viel Milch und Milchprodukte wurden im abgelaufenen Jahr produziert? Welche Entwicklungen werden in den nächsten Jahren erwartet und welcher Südtiroler Bauer hat 2018 die beste Milch geliefert? Bei der diesjährigen Jahreshauptversammlung gaben der Obmann Joachim Reinalter und die Direktorin des Sennereiverbandes Südtirol Annemarie Kaser Antworten darauf.

Verteilaktion an Schulen soll das Bewusstsein für Milch und Milchprodukte stärken
Wissen Sie wie viele wertvolle Nährstoffe in der Milch stecken? Und wie wichtig Milchprodukte für eine ausgewogene Ernährung sind? Mit dem Schulprojekt „Latte nelle scuole“ möchte man darauf verstärkt eingehen und Kindern zeigen, wie vielfältig und schmackhaft Milchprodukte sind.