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Joghurt - Apfelmus – Müsli - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Joghurt - Apfelmus – Müsli

Zutaten für 4 Personen:

50 g Haferflocken
50 g gehackte Mandeln
1 Prise Zimt
5 EL Honig
1 TL Rapsöl
2 Stück säuerliche Apfel
1 kleine Zimtstange
2 Stück Nelken
1/2 Zitrone
300 g Südtiroler Naturjoghurt
 
Zubereitung:
1. Haferflocken, gehackte Mandeln, Zimt, 2 EL Honig und 1 TL Rapsöl in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
2. Im heißen Ofen bei 175° C 15 bis 20 Minuten goldgelb rösten.
3. Zwischendurch mit einem Kochlöffel durchmischen. Vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln.
5. Apfelstücke in einen Topf mit ca. 100 ml Wasser geben und zusammen mit Zimtstange und Nelken ca. 10 Minuten weich dünsten und anschließend pürieren.
6. Joghurt mit 2 bis 3 El Honig verrühren. Mit dem Apfelmus in 4 kleine Gläser schichten und das Müsli darauf verteilen.

 



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