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Schokomousse mit Mürbeteiggebäck und frischen Himbeeren - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Schokomousse mit Mürbeteiggebäck und frischen Himbeeren

Zutaten für 4 Personen:

125 g Kuvertüre
125 g Südtiroler Sahne
1 Ei
1 Eigelb

Zubereitung:

1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

2. Das Eigelb und das Ei über dem Wasserbad warmschlagen. Die flüssige Kuvertüre langsam unterrühren. Die Masse kaltschlagen.

3. Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Schaummasse heben. Die Mousse ca. 2 Stunden kaltstellen und dann servieren.



Schokomousse 2

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