Zutaten für 4 Personen:

24 kleine Südtiroler Mozzarelline
24 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. ohne Gewürzkruste
100 g Rauke
Olivenöl

Zubereitung:

1. Die kleinen Mozzarelline mit den Scheiben des Südtiroler Speck g.g.A. ohne Gewürzkruste umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

2. Zwischen Speck und Mozzarelline die Rauke geben und mit Olivenöl beträufeln.